O CA-31 é um processador de alimentos de alta performance, ideal para cozinhas profissionais que exigem produtividade e precisão no pré-preparo. Com sua capacidade de processar até 450 kg por hora, indicado para fatiar, ralar e cortar legumes, verduras, queijos e alimentos similares em cozinhas de alta demanda, oferece mais de 70 tipos de cortes, incluindo o exclusivo corte brunoise e o prático disco para purê, sua operação é simplificada em um único movimento, também conta com sistema avançado de segurança, é reconhecido mundialmente por sua durabilidade e desempenho superior, fabricado com materiais robustos 100% em aço inox 304, é a escolha certa para otimizar processos e garantir resultados consistentes em larga escala.