O XM31 é um triturador profissional de 400W com braço extraível de 306mm, desenvolvido para utilização contínua em recipientes de até 30 litros. São essenciais para cozinhas profissionais que exigem versatilidade e potência no preparo, esse equipamento é ideal para triturar, misturar e emulsionar preparações como cremes, molhos, purês e sopas, entregando resultados homogêneos e consistentes. Sua lâmina Y-blade profissional em aço temperado garante fio de longa duração, enquanto a velocidade fixa assegura desempenho estável em qualquer preparo. O desenho compacto e o punho ergonômico com revestimento bi-material facilitam o manuseio no dia a dia, e o braço desmontável com fecho rápido simplifica a limpeza. Com carcaça reforçada contra sobreaquecimento e homologação NSF, é uma solução robusta para triturar com eficiência em cozinhas profissionais.