O MB31 combina as funções de triturador e batedor profissional com 400W de potência, braço extraível de 306mm para recipientes de até 30 litros e braço batedor com capacidade de 2 a 50 claras de ovo. Ideal para cozinhas que precisam alternar entre preparos triturados e batidos sem trocar o equipamento, une em um só equipamento a versatilidade de triturar e bater, são essenciais para cozinhas profissionais que exigem versatilidade e potência no preparo, esse equipamento é ideal para triturar, misturar e emulsionar preparações como cremes, molhos, purês e sopas com seu braço triturador e já com o braço batedor é perfeito para criar texturas aeradas e leves, como chantilly, crepes, maioneses, merengues e omeletes, entregando resultados homogêneos e consistentes. Conta com lâmina Y-blade em aço temperado, braço de fecho rápido e indicador luminoso do estado da máquina. Construído para uso intenso, com motor Life-plus e homologação NSF, garante desempenho e higiene em qualquer rotina profissional.